アジフライ

材料

• アジ 2尾（三枚おろし）
• 塩こしょう 少々
• 薄力粉 大さじ3
• 溶き卵 1個分
• パン粉 適量
• サラダ油 揚げ油

作り方

1. 三枚おろしにしたアジに塩こしょうをして5分置く。
2. 薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。
3. 180℃のサラダ油で3〜4分、こんがりきつね色になるまで揚げる。
4. 油を切り、タルタルソースやウスターソースを添えて完成。

この料理に使う調味料・道具

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