アジのムニエル

材料

• アジ 2尾（三枚おろし）
• 塩こしょう 少々
• 薄力粉 大さじ2
• バター 20g
• レモン（あれば）

作り方

1. 三枚おろしのアジに塩こしょうをして5分置き、薄力粉を薄くまぶす。
2. フライパンにバターを熱し、中火でアジの皮面から焼く。
3. 2〜3分で焼き色がついたら裏返し、さらに2分焼く。
4. 仕上げにバターをひとかけ足し、全体にからめてレモンを絞って完成。

この料理に使う調味料・道具

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