アジのなめろう

材料

• アジ 2尾（三枚おろし）
• 味噌 大さじ1
• 生姜 小さじ1（すりおろし）
• ねぎ（小口切り）適量
• 大葉 3〜4枚

作り方

1. 三枚おろしにしたアジから皮を引き、粗みじんに切る。
2. まな板の上にアジ・味噌・生姜・ねぎ・大葉を乗せ、包丁でたたきながら混ぜ合わせる。
3. 好みの粘り気になったら器に盛り完成。ご飯や冷酒によく合う。

この料理に使う調味料・道具

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