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ブリ大根

2〜3人分｜調理時間 45分
家のキッチン なんでもある

材料

  • ブリ 切り身2切れ
  • 大根 1/2本
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 50ml
  • 水 200ml
  • 生姜 1かけ

作り方

  1. 大根を2cm厚さの半月切りにして下茹でする。ブリは霜降りにして水気を拭く。
  2. 鍋に水・料理酒・みりん・砂糖・醤油・生姜を煮立てる。
  3. 大根を入れて中火で10分煮る。
  4. ブリを加えて落し蓋をし、さらに15分煮て完成。

この料理に使う調味料・道具

醤油みりん砂糖料理酒生姜

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