ブリの照り焼き

材料

• ブリ 切り身2切れ
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• サラダ油 少々

作り方

1. ブリに塩をふって10分置き、水気を拭く。
2. フライパンに油を熱し、中火でブリを両面焼いて取り出す。
3. 同じフライパンに醤油・みりん・砂糖・料理酒を入れて煮立てる。
4. ブリを戻してタレにからめながら照りが出るまで焼いて完成。

この料理に使う調味料・道具

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