カサゴのアクアパッツァ
家のキッチンキャンプ場
フライパンなんでもある
材料
- カサゴ 1〜2尾
- 塩こしょう 少々
- にんにく 1かけ
- ミニトマト 8個
- アサリ（あれば）
- 白ワイン（または料理酒）50ml
- 水 100ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
- カサゴのうろこ・内臓を取り、塩こしょうをする。
- フライパンにオイルとにんにくを弱火で炒めて香りを出す。
- カサゴを入れて両面に焼き色をつける。
- トマト・アサリ・白ワイン・水を加えて蓋をし、10分蒸し煮して完成。