カサゴの唐揚げ

材料

• カサゴ 2尾
• 醤油 大さじ2
• 生姜（すりおろし）小さじ1
• 料理酒 大さじ1
• 片栗粉 大さじ3
• サラダ油 揚げ油

作り方

1. カサゴのうろこ・内臓を取り除き、数か所切り込みを入れる。
2. 醤油・生姜・料理酒で20分漬け込む。
3. 水気を拭いて片栗粉をしっかりまぶす。
4. 170℃の油で5〜6分、カリッとするまで揚げて完成。

この料理に使う調味料・道具

関連