キスのフライ

材料

• キス 4尾（手開き）
• 塩こしょう 少々
• 薄力粉 大さじ3
• 溶き卵 1個
• パン粉 適量
• サラダ油 揚げ油

作り方

1. キスを手開きにして骨を取り、塩こしょうをする。
2. 薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
3. 180℃の油で2〜3分、きつね色になるまで揚げる。
4. タルタルソースやウスターソースを添えて完成。

この料理に使う調味料・道具

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