キスの干物焼き

材料

• キス 4尾
• 塩水（水100ml・塩大さじ1）

作り方

1. キスのうろこ・内臓を取り、手開きにする。
2. 塩水に10〜15分浸し、水気を拭いて風に当てる。
3. 表面が乾いたらグリル・網で中火で両面焼く（片面3〜4分）。
4. 皮がパリッとしたら完成。

この料理に使う調味料・道具

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