メバルの唐揚げ

材料

• メバル 2尾
• 醤油 大さじ2
• 生姜（すりおろし）小さじ1
• 料理酒 大さじ1
• 片栗粉 大さじ3
• サラダ油 揚げ油

作り方

1. メバルの下処理をして数か所切り込みを入れ、醤油・生姜・料理酒で20分漬ける。
2. 水気を拭いて片栗粉をまぶす。
3. 170℃の油で5〜6分揚げてカリッとさせて完成。

この料理に使う調味料・道具

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