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しめサバ

2人分｜調理時間 60分（漬け込み含む）
家のキッチン 包丁まな板ありなんでもある

材料

  • サバ 半身2枚
  • 塩 大さじ2
  • 酢 100ml
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. サバを三枚おろしにして腹骨を取り、塩を全体にまぶして30分置く。
  2. 塩を洗い流し、水気を拭く。
  3. 酢と砂糖を混ぜた漬け酢にサバを浸し、20〜30分漬ける。
  4. 酢から取り出して皮を引き、食べやすく切ったら完成。

この料理に使う調味料・道具

塩酢砂糖包丁まな板あり

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