サバの竜田揚げ

材料

• サバ 2切れ
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 生姜（すりおろし）小さじ1
• 片栗粉 大さじ3
• サラダ油 揚げ油

作り方

1. サバを一口大に切り、醤油・みりん・生姜で20分漬け込む。
2. 漬け汁を拭き取り、片栗粉をしっかりまぶす。
3. 180℃の油で3〜4分、カリッとするまで揚げる。
4. 油を切って盛り付け、レモンを絞って完成。

この料理に使う調味料・道具

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