スズキのムニエル

材料

• スズキ 切り身2切れ
• 塩こしょう 少々
• 薄力粉 大さじ2
• バター 20g
• レモン（あれば）
• パセリ（あれば）

作り方

1. スズキに塩こしょうをして5分置き、水気を拭いて薄力粉をまぶす。
2. フライパンにバターを溶かし、中火でスズキを皮面から焼く。
3. 3分で焼き色がついたら裏返し、2分焼く。
4. 仕上げにバターをひとかけ加えてソースを作り、スズキにかけて完成。

この料理に使う調味料・道具

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