スズキのソテー

材料

• スズキ 切り身2切れ
• 塩こしょう 少々
• バター 15g
• サラダ油 大さじ1
• にんにく（あれば）1かけ

作り方

1. スズキに塩こしょうをして水気を拭く。
2. フライパンにサラダ油を熱し、皮面から中火で3分焼く。
3. 裏返してバターとにんにくを加え、バターを溶かしながら2分焼く。
4. スプーンでバターをすくいながらかけて香ばしく仕上げて完成。

この料理に使う調味料・道具

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