タイの刺身

材料

• タイ 半身
• 醤油 適量
• わさび 適量
• 大根（つま用）
• 大葉

作り方

1. タイを三枚おろしにして皮を引く。
2. 血合い骨をピンセットで抜く。
3. 繊維を断つよう斜めに包丁を入れ、5〜7mm幅に切る。
4. 器に大根のつまと大葉を敷き、並べてわさびと醤油を添えて完成。

この料理に使う調味料・道具

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